Про програму

«Готельно-ресторанна справа» – сучасна бакалаврська освітня програма в галузі знань «Сфера обслуговування», яка передбачає засвоєння здобувачами базових принципів управління готельно-ресторанним бізнесом, організації обслуговування та взаємодії з клієнтами у сфері гостинності. Майбутні фахівці отримують можливість ознайомитися з сучасними тенденціями у галузі, вивчити ефективні методи роботи з персоналом та оптимізації робочих процесів. Крім того, програма спрямована на розвиток креативності та інноваційного мислення, щоб випускники могли впроваджувати новаторські підходи у своїй діяльності та успішно конкурувати на вітчизняному та зарубіжному ринку готельно-ресторанного бізнесу.

ОП «ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА» (БАКАЛАВР)

«Готельно-ресторанна справа» – сучасна бакалаврська освітня програма в галузі знань «Сфера обслуговування», яка передбачає засвоєння здобувачами базових принципів управління готельно-ресторанним бізнесом, організації обслуговування та взаємодії з клієнтами у сфері гостинності. Майбутні фахівці отримують можливість ознайомитися з сучасними тенденціями у галузі, вивчити ефективні методи роботи з персоналом та оптимізації робочих процесів. Крім того, програма спрямована на розвиток креативності та інноваційного мислення, щоб випускники могли впроваджувати новаторські підходи у своїй діяльності та успішно конкурувати на вітчизняному та зарубіжному ринку готельно-ресторанного бізнесу.

«Готельно-ресторанна справа» (БАКАЛАВРСЬКИЙ РІВЕНЬ ВИЩОЇ ОСВІТИ).
Готельно-ресторанна справа – це напрямок, що вимагає поєднання різноманітних навичок і знань. У цій галузі студентам необхідно володіти як технічними, так і міжособистісними компетенціями. Перш за все, освітня програма формує знання про готельний та ресторанний бізнес: від управління готелем до кулінарної майстерності. Також, успішна кар'єра в готельно-ресторанній справі передбачає вміння працювати в команді та ефективно спілкуватися з різними людьми. Від виконавця до менеджера, від кухаря до сомельє, кожен член команди відіграє важливу роль у створенні високоякісного обслуговування.

Основний фокус освітньої програми.
Головний акцент – формування та розвиток професійної компетентності для здійснення діяльності у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Об'єкти вивчення: сфера обслуговування як суспільний феномен, готельно-ресторанна справа як сфера професійної діяльності, бізнес в індустрії гостинності.

Особливості програми.
Програма розвиває міждисциплінарну та багатопрофільну підготовку фахівців, яка включає комплексну теоретичну підготовку фахівців для сфери готельно-ресторанної справи з урахуванням регіональних особливостей Закарпатської області та практичну підготовку на базі навчальних лабораторій університету, а також провідних готельно-ресторанних закладів регіону та міжнародних партнерів.

Карта курсів

Що будемо вивчати?

• Вступ до спеціальності
• Міжнародна готельна індустрія
• Готельна індустрія України
• Економіка готельно-ресторанного підприємства
• Організація готельної справи
• Організація ресторанної справи
• Технологія продукції ресторанного підприємства
• Менеджмент готельно-ресторанного господарства
• Маркетинг готельно-ресторанного господарства
• Кулінарна етнологія
• Організація послуг харчування
• Управління персоналом
• Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства

Де я зможу працювати?

Випускники спеціальності 241 – «Готельно-ресторанна справа» мають привабливі перспективи працевлаштування в сучасному готельно-ресторанному бізнесі. У сучасному світі, зросла свідомість про значення гостьового досвіду у готельному та ресторанному, що секторах створює попит на кваліфікований персонал, який може забезпечити високий рівень обслуговування. Фахівці цієї спеціальності мають можливість займати посади від молодшого персоналу до керівних позицій в готелях, ресторанах, кейтерингових компаніях, туристичних агентствах та інших галузях, де важливе вміння ефективно взаємодіяти з клієнтами і забезпечувати високий рівень сервісу.

Умови навчання

Підготовка здобувачів освіти здійснюється за державним замовленням та на контрактній основі. Розмір оплати за навчання на 2025/2026 н.р. для студентів 2025 року вступу (1 курс, громадяни України) за контрактом становить 42 000 грн на рік на денній формі.