Вплив вживання горіхів на функціювання серцево-судинної системи
Автори нового дослідження нещодавно встановили зв’язок між споживанням горіхів (мигдалю, кеш’ю, лісових горіхів, макадамії, пекан, фісташок і волоських горіхів) і зниженням артеріального тиску, важливого фактора ризику серцево-судинних захворювань (ССЗ).
Дослідники виявили, що горіхи підвищують рівень серцево-захисних метаболітів L-триптофану. Дослідження було рандомізованим, контрольованим, паралельним, у якому взяли участь 131 людина з ожирінням або надмірною масою тіла протягом 24-тижневої програми зниження маси тіла.
Дієта всіх учасників включала щоденний перекус в розмірі 1,5 унції. З 95 осіб, які пройшли дослідження, 39 осіб (контрольна група) в якості перекусу їли кренделі, тоді як 56 інших людей замість них їли закуски з горіхами такої ж калорійності. Наприкінці періоду дослідження дослідники проаналізували зразки калу та плазми крові кожного учасника, щоб з’ясувати вплив їхніх різних перекусів.
У осіб, які їли горіхи, відмічалось значне підвищення рівня серотоніну в крові через 12 тижнів (60,9%) і 24 тижні (82,2%) порівняно з вихідним рівнем.
Триптофан є єдиним в організмі попередником серотоніну, якому приписують підтримку ряду функцій організму, включаючи настрій, сон і травлення.
Горіхи містять значну кількість триптофану, який метаболізується трьома шляхами: шляхом кінуреніну та серотоніну в клітинах організму та шляхом індолу в кишкових бактеріях.
Порушений метаболізм триптофану пов’язують із захворюваннями обміну речовин, включаючи ожиріння та ССЗ.
Досліники виявили деякі нові зв’язки між метаболітами триптофану та артеріальним тиском, частотою серцевих скорочень і відчуттям ситості в осіб із надмірною вагою/ожирінням, що свідчить про більш широкий вплив метаболізму триптофану на загальний стан здоров’я, включаючи здоров’я серцево-судинної системи. Переїдання із-за поганого настрою є значним фактором, що сприяє ожирінню. Горіхи можуть покращити настрій через збільшення серотоніну, який є одним із ключових нейромедіаторів. Дослідники були здивовані, виявивши підвищення рівня серотоніну в групі осіб, які в якості перекусу їли горіхи. Лише в цій групі спостерігалося підвищення рівня фекального серотоніну.
Півтора унції горіхів забезпечують понад 10% рекомендованої дієтичної норми білка, заліза, магнію, фосфору, цинку, міді, тіаміну та вітаміну Е для дорослого особи. Крім того, 1,5 унції ( 42 г) горіхів забезпечують понад 10% рекомендованої добової норми для дорослого вітаміну B-6 і селену.
Дослідження продемонструвало, що горіхи багаті поживними речовинами, і вживання їх замість інших закусок не пов’язане з набором ваги.
Джерело: https://www.medicalnewstoday.com/articles/snacking-on-tree-nuts-may-boost-serotonin-have-cardiovascular-benefits
Адаптований переклад: Івачевська В.В.
